[食記] 台北大安區 ラーメン凪 Ramen Nagi 忠孝店 一二訪

去年底吃過一次Nagi，當時點了翠王，味道如何不太記得了，只記得不太喜歡。當時同行的友人點赤王，我也喝了一口赤王的湯，只記得有一股莫名的甜味。兩碗味道都不喜歡，初訪的印象不太好。不過美食板上還是很多好評，最近離我相當近的東區店也開了，那就再試一次吧！

不到六點，店裡人很少，從我進去到吃飽離開，加我總共只有6個客人，

但店員卻大概有七八個，吧檯上坐著休息的似乎也都是員工。

這次點豚王

只吃了辣豆芽菜，對不太吃辣的我來說還好不算太辣。

日本拉麵的味道已經夠重了，這些調味料都沒用到

豚骨湯頭味道不錯，濃郁但沒有腥味。
一訪時湯非常的燙，燙到我都吃完了湯的溫度還是很高，
但二訪時湯的溫度就低了很多，湯很快就涼掉了。

兩次細麵的硬度都選超硬，二訪時的麵比較軟，很快口感就變差了。

之前在西門店吃翠王時點豬腩肉，看其他部落客都說好吃，但我吃到的卻有點柴，而且好甜好甜，就算是拿來配飯我都不太能接受，對我來說那麼甜的肉跟拉麵更是不搭。
後來都點豬肩肉，雖然看起來很瘦，但卻軟嫩好入口。可惜我不是很喜歡他的味道，Nagi的豬肩肉是用紅酒醃的，可能因此才帶了一些甜味，我真的不喜歡正餐鹹鹹甜甜的....也帶了一些豬肉的腥味。二訪時豬肩肉沒有腥味，但帶著些許甜味我還是吃不慣。

之前在美食板上造成不少人討論的太麵，這禮拜去吃限定王大蒜海老王時店員說預計下周就會提供太麵了，忠孝店現在也有新菜色拳餃子，之後再去試試看吧。

ラーメン凪 Ramen Nagi 忠孝店
地址：台北市大安路一段75巷5號1樓
電話：02-2778-1899
營業時間：週日~週四 11:30~22:00
                週五~週六 11:30~23:00